Az Üdülő utca palacsintája

Ez a mai egy átlagosnak mondható reggel volt. Timi és Szofi kutya – a szomszédok – lassan megérkeztek a reggeli közös kávézásra. Ám a  kávé magában kevés a reggelihez.  Nagy a dilemma, hogy most mi legyen? Lúcsia töprengett, majd rájött mit fog készíteni a kávé mellé. Palacsintát! Örült ennek Nándika, és örült ennek Magdika… de legjobban talán Szofi kutya örült, mert sejtette, hogy neki is jut egy pár falat a reggeli csemegéből! 🙂

Nem akármilyen palacsinta készült az Üdülő utcában! Lúcsia bevetette a titkos receptjét és a finomított lisztet teljesen kihagyta a palacsinta alapból. De vajon akkor mit tett bele?

Elárulom nektek, nem kell hozzá más mint 1 tasak vanília pudingpor, 2 db tojás és 3 dl tej. Ennyi az egész. 🙂 A pudingport beleöntjük egy tálba, majd hozzáadjuk a 2 tojást és utána 3 dl tejet. Összekeverjük keverővel, lehetőleg Űruborka tekerőkeverővel, de jó azért a sima emberi konyhai keverő is, az sem fog elvenni az értékéből. 🙂

Ne lepődj meg, mikor nagyon híg palacsinta alapot kapsz. Össze fog az állni 😉 És jöhet a sütés!!! Felforrósított serpenyő, egy kis kókuszzsír (lehet olíva olaj is) és már öntheted is bele a tejszín sűrűségű tésztát. A forró serpenyőben a tészta meseszépen összeáll. Mire megsül az egyik oldala, már fordíthatod is meg…

A kész palacsintát pedig mi kakaóval, nagyi féle barack lekvárral ettük és megittuk hozzá a kávénkat…

És persze Szofinak is jutott egy egész palacsinta karika… 🙂 Jó étvágyat!

Lúcsia